Oleje kokosowe

Dawno już został obalony mit dotyczący ogólnej szkodliwości tłuszczów. Dzisiaj już wiemy, iż są one nie tylko sycące, ale również większość z nich wpływa pozytywnie na organizm i jest niezbędna do przyswajania witamin, minerałów i innych składników odżywczych. W chwili obecnej trwa debata dotycząca oddziaływania poszczególnych rodzajów tłuszczów, w zależnoś ci w zawartych w nich kwasach tłuszczowych. Zasadniczo rozróżniamy kwasy tłuszczowe nasycone oraz nienasycone. Nienasycone z kolei dzielą się na jednonienasycone i wielonienasycone. Jako że olej kokosowy w większości złożony jest z kwasów nasyconych, pod lupę weźmiemy ten rodzaj tłuszczów.

 

Prawda jest taka, że na podstawie wiedzy z lat 60 pomiędzy wszystkimi kwasami nasyconymi postawiono znak równości, wrzucając podnoszące poziom cholesterolu długołańcuchowe tłuszcze odzwierzęce do jednego worka z tłuszczami roślinnymi, a zwłaszcza olejem kokosowym, w którym przeważają średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (w tym kwasy MCT). Jest to absolutnie błędne przekonanie, a propagowane przez konkurencyjnych lobbystów tezy oparte są na półprawdach i nie odnoszą się do faktów naukowych.

 

Kwasy tłuszczowe średniołańcuchowe są inaczej przyswajane niż długołańcuchowe, gdyż wchłaniają się z jelit bezpośrednio do krążenia wrotnego z pominięciem naczyń limfatycznych. Natomiast to właśnie kwasy wchłaniane przez naczynia limfatyczne zwiększają stężenie frakcji złego cholesterolu. Niewątpliwą zaletą oleju kokosowego jest również brak cholesterolu, czego nie można powiedzieć o maśle, boczku czy smalcu. Z tego względu stawianie znaku równości pomiędzy wszystkimi tłuszczami nasyconymi jest absolutnie błędne. Z tego też względu pomimo usilnych działań lobbystów w normach żywienia nie zamieszczono rekomendacji ani wytycznych dotyczących ograniczenia spożycia oleju kokosowego.

 

Jednym z najlepszych dostępnych na rynku tłuszczów są olej kokosowy nierafinowany oraz olej kokosowy rafinowany, który zawiera wiele niezbędnych dla zdrowia minerałów, witamin oraz składników odżywczych. Ze względu na wysoki punkt dymienia jest on idealny zarówno do smażenia, pieczenia jak i spożycia na zimno w kremach, koktajlach i kawie (bulletproof coffe) i gwarantuje niezwykły aromat i unikatowy smak.

 

Oleje kokosowe Coco Farm - gwarancja pełnej naturalności

 

Produkty dostępne w naszym katalogu internetowym odznaczają się wykonaniem z wysokiej jakości surowców i powstają z surowego miąższu kokosa, nigdy z wiórków. Dotyczy to tak wariantu nierafinowanego oleju, czyli tego, który zachował intensywny smak i zapach kokosa, jak i tego delikatnie rafinowanego bez udziału chemii.


Zamów już dziś jeden z naszych produktów i ciesz się niezwykłym aromatem oraz wieloma składnikami wpływającymi pozytywnie na zdrowie.

Aktywne filtry: