Składniki:

• 2 duże bataty
• 1 por
• 1 łyżka oleju kokosowego Coco Farm
• 2 łyżki mąki kokosowej Coco Farm
• 1/2l bulionu warzywnego 
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka soli morskiej

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej olej kokosowy i dodaj makę kokosową. Składniki mieszaj aż do ich całkowitego połączenia. Następnie dodaj pokrojone w kostkę bataty i por. Smaż aż warzywa się zarumienią. Do przygotowanego wcześniej bulionu warzywnego wrzuć warzywa wraz z olejem kokosowym i mąką kokosową. Gotuj na wolnym ogniu aż  warzywa zrobią się miękkie. Po wystudzeniu, zblenduj składniki aż do uzyskania jedolitej konsystencji. Powstały krem dopraw do smaku ziołami prowansalskimi i solą morską.

Do kremu można przygotować pokrojony w kostkę, a następnie podsmażony na oleju kokosowym chlep ciemny bądź biały, ewentualnie groszek ptysiowy.