Tort orzechowy z nutą kokosa - prosty w przygotowaniu i wyśmienity deser na każdą okazję

kwi12

Tort orzechowy z nutą kokosa - prosty w przygotowaniu i wyśmienity deser na każdą okazję

Składniki ciasto:

  • 5 jajek
  • 100g cukru kokosowego Coco Farm
  • 1/2 laski wanilii
  • 250g zmielonych orzechów włoskich
  • 3 łyżki pokruszonych biszkoptów

 

Składniki krem:

  • budyń: 1 i 1/2 szklanki wody i około 4 łyżki miąższu kokosowego Coco Farm wymieszaj miąższ w wodzie do uzyskania mleczka kokosowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru kokosowego Coco Farm, 1 żółtko
  • 250g miękkiego masła
  • 100g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 100g posiekanych orzechów włoskich

 

Przygotowanie ciasta:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Następnie białka ubij na sztywną pianę. Żółtka z kolei utrzyj z cukrem kokosowym i miąższem wanilii aż do uzyskania kremu. Przygotowaną masę połącz z pianą z białek. Następnie do kremu dodaj orzechy włoskie, pokruszone biszkopty i wymieszaj. Powstałe ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 35 min.

 

Przygotowanie budyniu:

Jedną szklankę mleka kokosowego zagotuj w rondelku z masłem i cukrem kokosowym. Resztę mleka połącz z żótkiem i z mąkami. Dokładnie wymieszaj. Wlej do gotujacego się rondelka. Mieszaj aż do osiągnięcia gęstej masy.

 

Przygotowanie kremu:

Ugotuj budyń i odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na pianę z cukrem pudrem. W trakcie ucierania dodawaj kolejno żółtka, a następnie po 1 łyżce budyniu. Ucieraj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

 

Przygotowanie tortu:

Upieczone, wystudzone ciasto przekrój na 3 części. Na każdym blacie rozprowadź przygotowany krem. Boki tortu wysmaruj resztą masy i obsyp orzechami włoskimi. 

kwi  12