Składniki:
2 jaja
2 łyżki stołowe roztopionego oleju kokosowego Coco Farm
2 łyżki stołowe mleczka kokosowego lub mleka pełnotłustego
1 łyżeczka cukru
1/8 łyżeczki soli
2 łyżki stołowe przesianej mąki kokosowej Coco Farm
1/8 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Zmiksuj jaja, olej, mleczko kokosowe, cukier i sól. Zmieszaj mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia i połącz wszystkie składniki, ubijając dokładnie ciasto. Podgrzej na patelni 1 łyżkę stołowa oleju kokosowego. Wykładaj łyżką na rozgrzaną patelnię ciasto, tworząc naleśniczki o średnicy około 6-7,5 cm. Ciasto będzie gęste, ale podczas smażenia uzyska płaski kształt.

Wystarczy na około 8 naleśniczków.