Składniki na (około 10 batonów):

• 200g wiórek kokosowych
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki miąższu kokosowego Coco Farm
• 50g oleju kokosowego Coco Farm
• 1/2 łyżeczka wanilii
• 3 łyżki erytrytolu

Składniki polewa:

• 3 łyżki oleju kokosowego Coco Farm
• 5 łyżek kawy
• 2 łyżki erytrytolu

Przygotowanie ciasta:

1/4 szklanki wody wymieszaj z 2 łyżkami miąższu. Olej kokosowy rozpuść w garnku na małym ogniu i połącz z powstałym wcześniej mlekiem kokosowym. Następnie dodaj wiórki kokosowe, wanilię, erytrytol i starannie wymieszaj. Powstałą masę przełóż do formy i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ze schłodzonej masy formułuj batony.

Przygotowanie polewy: 

Wszystkie składniki połącz i wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Uformowane batony ułóż na blaszce wyłożonej papierem i polej przygotowaną polewą kawową. Gotowe batony włóż do lodówki.