Składniki:
4 jaja
1/4 szklanki oleju kokosowego Coco Farm
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyzeczki cebuli w proszku
1/3 szklanki i 3 łyzki stołowe przesianej mąki kokosowej Coco Farm
1/4 łyzeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki startego ostrego sera żółtego typu cheddar
Przygotowanie:
Zmiksuj jaja, olej kokosowy, sól i cebulę w proszku. Zmieszaj mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia i połącz wszystkie składniki, dokładnie ubijając ciasto, aż nie będzie w nim żadnych grudek. Dodaj do ciasta ser żółty. Odstaw ciasto na 4-5 minut, żeby zgęstniało. Nakładaj ciasto łyżeczką na natłuszczoną blachę, zostawiając między porcjami 5 cm przerwy. Piecz 15 minut w temp. 205 °C.
Wystarczy na 8 herbatników.
Herbatniki o zwiększonej ilości sera
Jeżeli chcesz uzyskać bardziej serowy smak, zwiększ ilość sera żółtego do 3/4 szklanki i posyp odrobiną każdy herbatnik z wierzchu.