Keto sernik z bezą i orzechowym spodem- bez cukru, ketogeniczny, lchf, low carb

03.01.2022

Jeśli stosujesz przynajmniej jeden ze sposobów odżywiania (dieta ketogenicza, dieta low carb, dieta bez cukru, z niskim indeksem glikemicznym, dla cukrzyków oraz dieta Hashimoto, bez zbóż i bezglutenowa), mamy dla Ciebie pomysł na ciasto bez cukru, z mąki bez zbóż (bez pszenicy). Pyszny, bezkrarny sernik na orzechowym spodzie o wysokiej gęstości odżywczej z puszystą masą serową i kruchą z zewnątrz oraz wilgotną w środku bezą.  

SKŁADNIKI: (24porcje)

 Spód

*150g mąki migdałowej

*50g nasion sezamu

*50g ulubionych orzechów np. migdałów

*łyżka erytrytolu

*125g masła

*całe jajko+żółtko

*łyżeczka proszku do pieczenia

*łyżka mieszanki korzennych przypraw

 Masa sernikowa

*kilogram twarogu sernikowego w wiaderku

*5 żółtek

*90g oleju kokosowego bezzapachowego

*650ml mleka

* 40g mąki z tapioki (skrobia z manioku)

*około 180g erytrytolu

Bezowa pianka

*6 białek pozostałych z wykorzystanych żółtek

*około 100g wybranego słodzika np. erytrytolu zmielonego na puder

Przygotowanie

Wszystkie składniki na spód dokładnie wyrabiamy na jednolite ciasto. Wyklejamy nim wcześniej natłuszczoną formę.

Delikatnie nakłuwamy ciasto widelcem i odkładamy na bok.

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temp: 180 stopni C. 

Wszystkie składniki kremu porządnie miksujemy, aż masa będzie płynna i napowietrzona. Przelewamy na spód i pieczemy około 50 min.

Białka ubijamy stopniowo dodając słodzikowy puder do uzyskania sztywnej piany. Wykładamy na gorący, świeżo upieczony sernik i wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut (można także alternatywnie użyć palnika do uzyskania wyjątkowo przypieczonej pianki)

Po ostudzeniu wyjmujemy z formy i podajemy

Smacznego!

Większość produktów wykorzystanych w przepisie znajdziecie na naszej stronie! >>> www.cocofarmshop.com

Zapraszamy!

Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera

Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.plprojekt graficzny webmedium.pl