Jeśli stosujesz przynajmniej jeden ze sposobów odżywiania (dieta ketogenicza, dieta low carb, dieta bez cukru, z niskim indeksem glikemicznym, dla cukrzyków oraz dieta Hashimoto, bez zbóż i bezglutenowa), mamy dla Ciebie pomysł na ciasto bez cukru, z mąki bez zbóż (bez pszenicy). Pyszny, bezkrarny sernik na orzechowym spodzie o wysokiej gęstości odżywczej z puszystą masą serową i kruchą z zewnątrz oraz wilgotną w środku bezą.
SKŁADNIKI: (24porcje)
Spód
*150g mąki migdałowej
*50g nasion sezamu
*50g ulubionych orzechów np. migdałów
*łyżka erytrytolu
*125g masła
*całe jajko+żółtko
*łyżeczka proszku do pieczenia
*łyżka mieszanki korzennych przypraw
Masa sernikowa
*kilogram twarogu sernikowego w wiaderku
*5 żółtek
*90g oleju kokosowego bezzapachowego
*650ml mleka
* 40g mąki z tapioki (skrobia z manioku)
*około 180g erytrytolu
Bezowa pianka
*6 białek pozostałych z wykorzystanych żółtek
*około 100g wybranego słodzika np. erytrytolu zmielonego na puder
Przygotowanie
Wszystkie składniki na spód dokładnie wyrabiamy na jednolite ciasto. Wyklejamy nim wcześniej natłuszczoną formę.
Delikatnie nakłuwamy ciasto widelcem i odkładamy na bok.
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temp: 180 stopni C.
Wszystkie składniki kremu porządnie miksujemy, aż masa będzie płynna i napowietrzona. Przelewamy na spód i pieczemy około 50 min.
Białka ubijamy stopniowo dodając słodzikowy puder do uzyskania sztywnej piany. Wykładamy na gorący, świeżo upieczony sernik i wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut (można także alternatywnie użyć palnika do uzyskania wyjątkowo przypieczonej pianki)
Po ostudzeniu wyjmujemy z formy i podajemy
Smacznego!
Większość produktów wykorzystanych w przepisie znajdziecie na naszej stronie! >>> www.cocofarmshop.com
Zapraszamy!
